| Título: | Tecnología de la congelación de los alimentos |
| Autores: | GRUDA, ZBIGNIEW, Autor ; POSTOLSKI, JACEK, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia |
| ISBN/ISSN/DL: | 7878 |
| Dimensiones: | 631 p. |
| Nota general: | Fecha aproximada de edición 1986 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664.028 53 (Tecnología de alimentos. Congelación) |
| Clasificación: | |
| ISBN : | 84-200-0583-5 |
