| Título: | Microorganisms in foods 6 : Microbial ecology of food commodities |
| Autores: | INTERNATIONAL COMMISSION ON MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS FOR FOODS |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | London [REINO UNIDO] : ICMSF, 1998 |
| ISBN/ISSN/DL: | 7476 |
| Dimensiones: | 615 p. |
| Nota general: | - ISBN: 0 7514 0430 6 |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | 576.163 (Microbiología de alimentos) |
| Clasificación: |
