| Título: | Envasado de frutas y hortalizas en atmósfera modificada / RESTRINGIDO |
| Autores: | CABALLERO TORRES, FERNANDO ; DIAZ AMELA, JOAQUÍN ; ROCCA PETRAGLIA, GERARDO |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : Universidad de la República. Facultad de Ingeniería. Instituto de Ingeniería Química, 1998 |
| ISBN/ISSN/DL: | 7007 |
| Dimensiones: | 2 v. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | Restringido 664.806 (Restringido) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | Estudio experimental |
