| Título: | Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria |
| Autores: | PUIG-DURAN FRESCO, JORGE |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Madrid [ESPAÑA] : A. Madrid Vicente, Ediciones, 1999 |
| Otro editor: | Madrid [ESPAÑA] : Mundi-Prensa |
| ISBN/ISSN/DL: | 7581 |
| Dimensiones: | 183 p. |
| Nota general: | - ISBN: 84-89922-20-9 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
| Clasificación: |
