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FABIÁN MANCIONI FONT, Autor ; YAMIRA QUINTERO, Autor ; MATÍAS CAGNO, Autor ; BONFIGLIO, FERNANDO, Autor ; CECILIA PORCIÚNCULA GONZÁLEZ, Autor ; PAULA LÓPEZ REVENGA, Autor ; ANTONIA MONTILLA, Autor ; CAROLINA FONTANA, Autor ; CECILIA GIACOMINI, Autor | 2026Prebiotic manooligosaccharides (MOS) enhance the immune system by selectively fermenting gut microbiota. While generally produced through enzymatic hydrolysis of natural mannans and agro-industrial residues, forest waste remains an untapped sour[...]
