| Título: | Methods to assess quality and stability of oils and fat-containing foods |
| Autores: | WARNER, KATHLEEN ; ESKIN, N. A. MICHAEL |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Champaign [REINO UNIDO] : AOCS, 1995 |
| ISBN/ISSN/DL: | 6058 |
| Dimensiones: | 220 p. |
| Nota general: | - ISBN: 0-935315-58-6 |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: |
