| Título: | Wheat is unique : structure, composition, processing,end-use properties, and products |
| Autores: | POMERANZ, Y. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 2 |
| Editorial: | Minnesota [ESTADOS UNIDOS] : AACC, 1994 |
| ISBN/ISSN/DL: | 2275 |
| Dimensiones: | 715 p. |
| Nota general: | - ISBN: 0-913250-68-6 |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | 633.1 (Cereales de grano (Cereales)) |
| Clasificación: |
