| Título: | Advances in baking technology |
| Autores: | KAMEL, BASIL S. ; STAUFFER, CLYDE E. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | London [REINO UNIDO] : Blackie Academic & Professional, 1993 |
| ISBN/ISSN/DL: | 2651 |
| Dimensiones: | 408 p. |
| Nota general: | - ISBN: 0-75140055-6 |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | 664.75 (Productos secundarios) |
| Clasificación: |
