| Título: | Formulas and processes for bakers |
| Autores: | MATZ, SAMUEL A. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | San Diego [ESTADOS UNIDOS] : Elsevier, 1989 |
| ISBN/ISSN/DL: | 2649 |
| Dimensiones: | 393 p. |
| Nota general: | - ISBN: 1-85166342-8 |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | 664.75 (Productos secundarios) |
| Clasificación: |
