| Título: | Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos carnicos. |
| Autores: | GERHARDT, ULRICH |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia, 1980 |
| ISBN/ISSN/DL: | 693 |
| Dimensiones: | 148 p. |
| Nota general: | - ISBN: 84-200-0448-0 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: |
