| Título: | Curso de actualización post-grado sobre aplicación del sistema de análisis de peligros y de los puntos de control críticos HACCP en los alimentos de origen animal : informe final |
| Autores: | BERTULLO, ENRIQUE ; AVDALOV, NELSON |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Roma [ITALIA] : FAO, 1995 |
| ISBN/ISSN/DL: | 2327 |
| Dimensiones: | 45 p. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
| Clasificación: |
