| Título: | HACCP : enfoque práctico |
| Titre original: | HACCP : A practical Approach |
| Autores: | MORTIMORE, SARA ; WALLACE, CAROL |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia, 1996 |
| ISBN/ISSN/DL: | 2750 |
| Dimensiones: | 291 p. |
| Nota general: | |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
| Clasificación: | |
| ISBN : | 84-2000814-1 |
