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GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; NADIA MARTÍNEZ, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; FLORES, LAURA, Autor ; JUAN VÁZQUEZ, Autor |Se desarrolla la importancia de obtener resultados confiables en la determinación de humedad de arroz.texto impreso
El arroz uruguayo es considerado actualmente como uno de los mejores del mundo. Esto se debe principalmente a la calidad del producto final entregado a los consumidores y a la confiabilidad de todo el proceso productivo, desde la obtención de la[...]Article : documento electrónico
DOTTA, GABRIELA, Autor |Los laboratorios de análisis de calidad físico-química y rendimiento industrial de grano de arroz, son fuentes de información y origen de datos que impactan de manera fundamental en la cadena de este cereal. Las determinaciones analíticas que[...]documento electrónico
BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; MARTÍN LÓPEZ, Autor ; MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ; GÓMEZ, BLANCA, Autor ; DOTTA, GABRIELA, Autor ; GIANCARLA TRESSO, Autor ; PEDRO BLANCO, Autor | 2017El arroz uruguayo es reconocido por su calidad, uniformidad e inocuidad. Para mantener este status, es necesario conocer el perfil de calidad de las nuevas variedades para ser incorporadas al sistema productivo. El objetivo de este estudio es ca[...]Article : documento electrónico
QUEHEILLE, NATALIA , Autor ; BATELLO, CARLOS, Autor |Los laboratorios de la Asociación Cultivadores de Arroz (ACA) en Tacuarembó y en Treinta y Tres realizan análisis de rendimiento y calidad de arroz a productores socios, empresas particulares y al Instituto Nacional de Semillas (INASE) en el ma[...]documento electrónico
MARTÍN LÓPEZ RODRÍGUEZ, Autor ; BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor | 2021En los últimos años ha crecido el interés de los consumidores en acceder a nuevas variedades de arroz para incursionar en nuevos tipos de cocina. El arroz arborio, junto al arroz carnaroli, son dos tipos de arroz italiano utilizados generalmente[...]texto impreso
Comparison of three microwave chemical pretreatment processes for enzymatic hydrolysis of rice straw
The microwave/chemical Pretreatment is a more effective rice-straw Pretreatment technique than the conventional heating chemical Pretreatment by accelerating reactions during the Pretreatment process. In this paper, three microwave/chemical Pret[...]documento electrónico
The United Nations General Assembly declared the year 2004 the International Year of Rice and the concept Rice is Life. The largest nutritional problems occurring globally are proteinenergy malnutrition, and Ca, Fe, I, Zn, and vitamin A deficien[...]Article : texto impreso
RIVERO HUGUET, MARIO E., Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor ; FRANCINI, LORENA, Autor ; ELENA DARRÉ, Autor |Dentro INNOTEC (No. 1, dic. 2006)The United Nations General Assembly declared the year 2004 the International Year of Rice and the concept "Rice is life". The largest nutritional problems occurring globally are protein-energy malnutrition, and Ca, Fe, I, Zn, and vitamin A defic[...]Article : documento electrónico
ARCIA, PATRICIA, Autor ; MARTÍN LÓPEZ RODRÍGUEZ, Autor ; BILLIRIS, ALEJANDRA, Autor ; GIANCARLA TRESSO, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; CAROLINA LUZARDO, Autor ; MARÍA VICTORIA FIGUEREDO, Autor ; MARÍA NOEL SANGUINETTI, Autor ; JOSÉ TERRA, Autor ; FERNANDO PÉREZ DE VIDA, Autor ; GONNET, DANIEL, Autor ; URAGA, RAUL, Autor |Se detalla el trabajo realizado en el marco del proyecto financiado por ANII: Red tecnológica del arroz: articulando producción, calidad y mercados y potenciando la sinergia de la cadena agroindustrial. En el proyecto participaron LATU, Latitud,[...]