Título: | Changes of physical and chemical properties and of histological structure of meat subjected to massage under vacuum |
Autores: | REJT, J. ; KUBICKA, H. ; PISULA, A. |
Tipo de documento: | texto impreso |
ISBN/ISSN/DL: | 25299 |
Nota general: | ISBN: |
Clasificación: | S (Separata) |
Clasificación: | |
Nota de contenido: | En: Meat Science 2 145-153 (1978) |
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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25299 | S | Separata | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | Separata | Disponible |