Título: | Procesamiento de frutas y hortalizas a pequeña escala |
Autores: | FAO |
Tipo de documento: | documento electrónico |
Editorial: | Roma [ITALIA] : FAO, 1995 |
ISBN/ISSN/DL: | 49560 |
Nota general: | ISBN: |
Langues: | Español |
Clasificación: | |
Resumen: | Contiene: Normas de higiene, operaciones generales, procesos generales, duraznos en conservas, mermelada de moras, mermelada de zanahoria y limón, puré de manzanas al natural, néctar de duraznos, berenjenas en aceite, pimientos en aceite, salsa de tomates, hortalizas mixtas en vinagre. |
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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49560 | CD-DVD | CD-DVD | Laboratorio Tecnológico del Uruguay | CD-DVD-Pendrive-Disco Externo | Disponible |