Información de la indexación
Documentos en la biblioteca con la clasificación 664 (73)
Refinar búsqueda
texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
GIOVANNI FENAROLI, Autor ; FURIA, THOMAS E., Editor científico ; NICOLÓ BELLANCA, Editor científico | Ohio [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | 1975texto impreso
GIOVANNI FENAROLI, Autor ; FURIA, THOMAS E., Editor científico ; NICOLÓ BELLANCA, Editor científico | Ohio [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | 1975texto impreso
This manual is a outgrowth of lecture and laboratory procedures developed for food products evaluation. The text is divided intro specific attributes of quality commonly evaluated for food products control and assurance. Each chapter covers basi[...]