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639.2 : Pesca comercial, captura de ballenas, de focas |
Documentos en la biblioteca con la clasificación 639.2 (23)
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This volume is composed of 17 chapters that cover the biology, biochemistry, world production, cultivation, nutritional composition, and microbiology of fish. The introductory chapters present some examples of the biological basis for the rela[...]texto impreso
This volume discusses the global aspects of fish utilization, illustrating the key role of fisheries in many countries and major regions. Comprised of three parts encompassing 19 chapters, the book initially discusses the protein, amino acid, v[...]texto impreso
Organized into 11 chapters, this volume begins with a discussion on various methods of handling and environmental conditions, and how they affect the storage life of chilled fresh fish and fresh fillets. The first chapter considers the action of[...]texto impreso
M. LÓPEZ BENITO, Autor ; M. GIL, Autor ; G. SAMPEDRO, Autor | Barcelona [ESPAÑA] : CSIC | Informes Técnicos del Instituto de Investigaciones Pesqueras | 1976En este trabajo se lleva a cabo un estudio de liofilización de cigalas, Nephrops norvegicus, y platos preparados a base de merluza congelada, Merluccius capensis y Merluccius paradoxus, procedente de los caladeros de gran altura.texto impreso
ORGANISATION FOR ECONOMIC CO-OPERATION AND DEVELOPMENT, Autor | Surrey [INGLATERRA] : Fishing News | 1968A reference work to facilitate international trade in fish and fish products by making available a comprehensive source of specialized information and general knowledge on fish, other marine life and fish products in commercial use. The main tex[...]texto impreso
M. LÓPEZ BENITO, Autor ; G. SAMPEDRO, Autor | Barcelona [ESPAÑA] : CSIC | Informes Técnicos del Instituto de Investigaciones Pesqueras | 1974texto impreso
En esta publicación se consideran los principales problemas y fallas existentes en la producción de sardinas enlatadas en Venezuela, ofreciéndose recomendaciones para mejorar la calidad del producto como base para estimular un mayor consumo tant[...]texto impreso
A diferencia de otros libros publicados en este campo, que no sólo tratan las pesquería, sino también otros productos derivados del mar, como la sal obtenida de la evaporación y otros elementos minerales, la presente obra se limita a estudiar lo[...]