Publicaciones Técnicos LATU y Latitud
Corresponde a artículos, libros y otro tipo de materiales publicados por técnicos del LATU y Latitud en cualquier fuente.
Refinar búsqueda
documento electrónico
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; MASSA, ENRIQUE, Autor ; VIERA, SANTIAGO, Autor ; PÉREZ, RAMIRO, Autor ; ELENA DARRÉ, Autor ; PIODA, CAROLINA, Autor ; KEEL, KAREN, Autor ; BOUVIER, MARIA E., Autor ; CARNIKIAN, AGUSTIN, Autor ; CARRARA, MARIA VICTORIA, Autor ; HUERTAS, RAQUEL, Autor ; MARTINEZ, MARIA JOSE, Autor | 2012Bioassays of two sites along the Rio Negro in Uruguay indicate ecotoxicity, which could be attributable to trace concentrations of lead in river sediments. Monthly samples at two sites at Baygorria and Bonete locations were analyzed for both par[...]documento electrónico
GIOIA, LARISSA, Autor ; OVSEJEVI, KAREN, Autor ; MANTA, CARMEN, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; PILAR MENÉNDEZ, Autor | 2018Synthetic dyes in watercourses resulting from industrial effluent discharges cause serious ecological impacts, besides carcinogenic and mutagenic effects on human health. Thus, it is important to develop effective methods to remove the dyes from[...]documento electrónico
LOPRETTI, MARY, Autor ; BALDYGA, NATALIA, Autor ; MARÍA GONZÁLEZ, Autor ; LAURA OLAZÁBAL, Autor ; TORRES, MARINA, Autor ; RESQUIN, FERNANDO, Autor ; LEÓNIDAS CARRASCO, Autor | 2016Nowadays, there is a great interest in using lignocellulosic materials as substrate for the production of biorefinery products. Eucalyptiare good options to use as crops to obtain different kinds of biofuels and derivatives, since their plantati[...]texto impreso
ABER, ANA, Autor ; BASMADJIAN, YESTER, Autor ; ZERBINO, MARÍA STELLA, Autor ; ERNESTO BRUGNOLI, Autor ; PORCILE, JUAN FRANCISCO, Autor ; ETHEL RODRÍGUEZ, Autor ; FERRARI, GRACIELA, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Ministerio de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente | 2017El Comité de Especies Exóticas Invasoras organizó, el 29 de agosto de 2016, el Simposio sobre Biodiversidad y Salud, con el foco puesto en determinadas especies exóticas invasoras a las que el país y la región están presentando espacial atención[...]documento electrónico
SILVANA BONIFACINO, Autor ; RESQUIN, FERNANDO, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor ; LUCIANA BUXEDAS, Autor ; SYLVIA VÁZQUEZ, Autor ; MARIANA GONZÁLEZ, Autor ; ALEJANDRA SAPOLINSKI, Autor ; ANDRÉS HIRIGOYEN, Autor ; DOLDAN, JAVIER, Autor ; CECILIA RACHID, Autor ; LEÓNIDAS CARRASCO, Autor | 2021Experimental scale crops for Eucalyptus grandis, Eucalyptus benthamii, Eucalyptus dunnii and Eucalyptus tereticornis, at 2,220, 4,440 and 6,660 trees ha−1 were established in two soil units, at Paysandú and Tacuarembó, Uruguay. Wood samples were[...]Article : documento electrónico
CAPDEVIELLE, FABIAN, Autor ; OTTATI, CAROLINA, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 5, dic. 2010)La identificación de componentes funcionales clave para diversos bioprocesos de interés industrial ha permitido seleccionar aislamientos adaptados a condiciones ambientales extremas en tres especies de hongos del género Penicillium. Dichos aisl[...]Article : documento electrónico
JOSÉ ROBERTO VEGA BAUDRIT, Autor ; SIBAJA, MARIA, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)En este trabajo se muestran los estudios realizados para obtener dextranos a partir de desechos de la agroindustria de piña. La fermentación se llevó a cabo en un biorreactor (10 L), se inoculó con un cultivo de Leuconostoc mesenteroides, var. m[...]documento electrónico
CLAUDIA PEREZ, Autor ; CAMILA TAGLIANI, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor | 2017A by-product of blueberry juice industries was used as an ingredient to develop fiber-enriched cookies. The blueberry pomace, once ground and dried, was used as an ingredient in cookie formulation. A control cookie was elaborated as reference. C[...]documento electrónico
CURUTCHET, ANA, Autor ; AMPARO TÁRREGA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor | Latitud - Fundación LATU | 2019Valorisation of an agroindustry by-product, through its uses as an ingredient, in the development of a product may be an opportunity for industries to reduce wastes; generating a valuable product rich in bioactive compounds. Nevertheless, as hap[...]documento electrónico
CAMILA TAGLIANI, Autor ; CLAUDIA PEREZ, Autor ; CURUTCHET, ANA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; COZZANO, SONIA , Autor | 2019The industrial by-product of blueberry juice, a source of fibre with antioxidant capacity was used to develop cookies. Once dried and ground the blueberries by-product, its composition and functional properties were analyzed and used to develop [...]documento electrónico
BURZACO, PATRICIA, Autor ; IRISITY, MARIANA, Autor ; RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA, Autor ; SOSA, JULIO, Autor ; PINTO, ANGEL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | Frutos Nativos, ISSN 978-9974-821 | 2011Esta cartilla es una guía con recomendaciones productivas y de gestión, destinada a pequeños o medianos elaboradores de alimentos que quieran evaluar la conveniencia de iniciar el negocio. En ella se presentan temas relacionados a ala elaboració[...]Article : documento electrónico
MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)La cuenca del río Uruguay está compartida entre tres países del MERCOSUR. Si bien la calidad de sus aguas es en general buena, los principales problemas se centran en el riesgo de generar condiciones eutróficas en algunos de sus tramos, por alta[...]documento electrónico
CURUTCHET, ANA, Autor ; ARCIA, PATRICIA, Autor ; FÁTIMA PRISCO, Autor ; AMPARO TÁRREGA, Autor | 2023Brewer’s spent grain (BSG) is the main brewery by-product, whose main use is animal feed but its incorporation into food can improve nutritional quality and sustainability. However, consumers base food preferences on packaging cues that assign m[...]Article : documento electrónico
GIANCARLA TRESSO, Autor ; DANIELA CÓRDOVA, Autor ; NADIA MARTÍNEZ, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor ; FLORES, LAURA, Autor ; JUAN VÁZQUEZ, Autor |Se desarrolla la importancia de obtener resultados confiables en la determinación de humedad de arroz.texto impreso
El arroz uruguayo es considerado actualmente como uno de los mejores del mundo. Esto se debe principalmente a la calidad del producto final entregado a los consumidores y a la confiabilidad de todo el proceso productivo, desde la obtención de la[...]