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AGUSTINA DEL PALACIO, Autor ; ANA BELÉN CORALLO, Autor ; SIMOENS, MACARENA, Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; INÉS DE AURRECOECHEA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor ; SÁNCHEZ, ALICIA, Autor ; STEWART, SILVINA, Autor ; DINORAH PAN, Autor | 2023Fusarium species are common fungal pathogens of maize. Fusarium graminearum and Fusarium verticillioides, among others, can cause maize ear rot, and they are also mycotoxin producers. The aims of this work were to determine the frequency and div[...]texto impreso
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PIÑEIRO, MAYA ; SILVA, GABRIELA E. | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 1995Los granos, cereales y subproductos son muy suceptibles a la contaminación fúngica y dadas las condiciones adecuadas se desarrollan cepas toxicogénicas que pueden producir micotoxinas. El diagnóstico y detección de estas toxinas en los alimentos[...]texto impreso
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N. MAGAN, Editor científico ; M. OLSEN, Editor científico | Boca Raton [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | 2004Leading researchers in the field are discovering that mycotoxins pose a significant health risk in both animal feed and foods for human consumption. However, the pace of distributing current information on their findings has been lagging until n[...]texto impreso
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PIÑEIRO, MAYA ; SCOTT, PETER ; SILVA, GABRIELA E. ; KANHERE, SHRINIWAS | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 1995In order to assess intake of mycotoxins from food sources for regulatory purposes within the MERCOSUR negotiations, the natural occurrence and levels of Fusarium toxins: trichothecenes and zearalenone were analyzed in Uruguay's most important gr[...]documento electrónico
MUSSIO, PAULA, Autor ; INÉS MARTÍNEZ, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2016Presentación sobre patógenos alimentarios y su impacto en las enfermedades gastrointestinalestexto impreso
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