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En junio del año 2008 se constituye el Gabinete Productivo con el objetivo de mejorar la estructura productiva del país, para lograr un crecimiento económico sustentable con justicia social. Para la primera etapa se seleccionaron ocho cadenas pr[...]texto impreso
PIÑEIRO, MAYA ; BOGA, BEATRIZ ; GIRIBONE, A. G. ; SILVA, GABRIELA E. | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 1994Los objetivos de este estudio fueron determinar la capacidad toxicogénica de cepas fúngicas , contaminantes naturales, aisladas de trigo, cebada y arroz, zafras 92-94, identificar sus quimiotipos ye evaluar las diferencias en la producción de to[...]Article : texto impreso
Los extendedores son agregados comunmente a las mezclas adhesivas para madera contrachapada para mejorar las propiedades de los paneles y bajar los costos. Este proyecto fué realizado para determinar el efecto sobre las propiedades mecánicas en [...]texto impreso
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SERNA-SALDIVAR, SERGIO O., Autor | Washington [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | Food Preservation Technology Series | 2012Emphasizing the essential principles underlying the preparation of cereal-based products and demonstrating the roles of ingredients, Cereal Grains: Laboratory Reference and Procedures Manual is a practical laboratory manual complementing the aut[...]texto impreso
SERNA-SALDIVAR, SERGIO O. | Washington [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | Food Preservation Technology Series | 2010While cereals remain the world’s largest food yield – with more than 2.3 billion metric tons produced annually – consumer demands are on the rise for healthier cereal products with greater nutrition. Cereal Grains: Properties, Processing, and Nu[...]texto impreso
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HAMEEDABANU N. ITAGI, Autor ; B.V. SATHYENDRA RAO, Autor ; A. JAYADEEP, Autor ; VASUDEVA SINGH, AutorMaize, pearl millet, barley, sorghum, wheat, oats and rice were hydrated and hydrothermally treated at different conditions and flaked in a roller flaker. Maize showed highest amylose content (~ 29%) and wheat had least amylose content (20%). Ma[...]texto impreso
GERMAN, SILVIA, Editor científico ; LUIZZI, DOMINGO, Editor científico | Montevideo [URUGUAY] : INIA | 2018documento electrónico
ROBERTO PUENTES, Autor ; ALCARRAZ, LUCIA, Autor ; TORRES, MARINA, Autor ; TORRE, ALEJANDRA, Autor | 2015En los últimos tiempos, la legislación para residuos de plaguicidas se ha vuelto cada vez más exigente, lo que ha llevado a la necesidad de llegar a límites máximos de residuos menores (MRLs). Los cereales son un alimento que se encuentra en la [...]