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FABIANA REY BENTOS, Autor | 2017En los últimos años la trazabilidad ha sido reconocida como una herramienta esencial para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos. Calidad, autenticidad y trazabilidad se han convertido en temas de sumo interés no solamente para lo[...]texto impreso
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LOPRETTI, MARY, Autor ; CASTRO, JORGE, Autor ; CAPDEVIELLE, FABIAN, Autor | 2009A partir de 2006 el LATU orientó sus esfuerzos en el área de bioprocesos y biotecnología a la construcción de un grupo técnico -LATU Biotec- enfocado en la gestión de proyectos, servicios e iniciativas que contribuyan al desarrollo productivo de[...]