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JOSÉ ROBERTO VEGA BAUDRIT, Autor ; SIBAJA, MARIA, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)En este trabajo se muestran los estudios realizados para obtener dextranos a partir de desechos de la agroindustria de piña. La fermentación se llevó a cabo en un biorreactor (10 L), se inoculó con un cultivo de Leuconostoc mesenteroides, var. m[...]texto impreso
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The forest products industry has traditionally viewed trees as merely a raw, and more or less immutable, natural resource. However, unlike such inanimate resources as metallic ores, trees have the potential to be modified genetically, essentiall[...]Article : texto impreso
Mucha investigación ha sido desarrollada recientemente en biotecnología en la industria de pulpa y papel. En la Parte 1, observamos que direcciones toma la investigación biotecnológica en el mejoramiento de árboles, obtención de pulpa, blanqueo,[...]Article : texto impreso
Esta es la segunda parte de una revisión sobre la biotecnología en la industria de la pulpa y papel. Fuera del biopulpeo y del bioblanqueo, poco esfuerzo se ha dedicado a mejorar las propiedades de resistencia de las pulpas.Sin embargo, han sido[...]texto impreso
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La tecnología por enzimas para la industria de pulpa y papel está en un punto de transformación. Nueva investigación está siendo llevada a cabo, y el movimiento ambientalista puede aún estimular mayores progresos.texto impreso
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GARCIA GARIBAY, MARIANO ; QUINTERO RAMIREZ, RODOLFO ; LOPEZ-MUNGUIA CANALES, AGUSTIN | Mexico [MEXICO] : Limusa | 2012El desarrollo de la ciencia y tecnología de alimentos tiene pocas décadas de haber comenzado, y las aplicaciones de esas investigaciones en el comportamiento de los alimentos han sido definitivas para el sector productivo alimentario en el mundo[...]texto impreso
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La lignina es un polímero vegetal irregular del grupo 4-hidroxi-4-metoxi-fenil-propano la cual junto a la celulosa y hemicelulosa componen las paredes celulares de las plantas. La misma es obtenida como subproducto en la industria papelera en un[...]texto impreso
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STEFANI LEAL, ANDREÍNA, Autor ; CAYETANO, ARTEAGA, MARÍA CRISTINA, Autor ; SCHVAB, MARÍA DEL CARMEN, Autor ; MARIA FERREYRA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)Primer premio al trabajo innovador por el comité científico de INNOVA 2011: V Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, (Montevideo 11 al 13 de octubre de 2011). Montevideo: LATU, 2011. El objetivo de la producción citrí[...]texto impreso
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Features of cyanobacteria are introduced for non-specialists by highlighting topics in the various chapters. Aspects where much more is known now than a decade ago are pointed out, such as the importance of cyanobacterial nitrogen fi xation in t[...]