Materias
(109)
texto impreso
Article : documento electrónico
SYLVIA VÁZQUEZ, Autor ; ZUNINO, P., Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)La utilización de fermentos en la elaboración de productos lácteos es una práctica diaria a nivel industrial. En nuestro país los mismos son comprados a multinacionales extranjeras que se dedican a producir y comercializar fermentos; muchos de l[...]Article : documento electrónico
MIKOL RAMOS, Autor ; ZAMORA-MORA, VANESSA, Autor ; GERARDO RODRIGUEZ, Autor ; SIBAJA, MARIA, Autor ; SERGIO MADRIGAL CARBALLO, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)Nuestro trabajo utiliza quitosano aislado de líneas de desecho de la producción de camarón nativas y colágeno aislado de desechos de la piel de tilapia de cultivo; con estos biopolímeros se sintetizaron materiales compuestos a partir de la mezcl[...]Article : documento electrónico
ANALÍA SANABRIA, Autor ; MARÍA INÉS SIRI, Autor ; GIANNA CECCHETTO, Autor ; MARÍA JULIA PIANZZOLA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)La murchera de la papa causada por Ralstonia solanacearum es una amenaza permanente para el cultivo con consecuencias devastadoras en condiciones predisponentes. La incidencia de esta enfermedad en Uruguay es variable; desde la década de 1970 se[...]documento electrónico
LOPRETTI, MARY, Autor ; LOPEZ, ANA, Autor ; CASTRO, JORGE, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor | 2010Esta área de desarrollo y servicios del LATU se ha dedicado a la exploración continua de las oportunidades de articulación científico-tecnológica, y de investigación y desarrollo entre instituciones, así como con empresas del sector industrial y[...]texto impreso
texto impreso
This book offers the latest coverage of barley’s applications in milling, breeding, and production for food, feed, malting, brewing, distilling, and biofuels. It delivers a complete update of the latest knowledge of barley’s many components, fro[...]texto impreso
With coverage of chemistry, genetics, and molecular breeding, this book provides comprehensive and current information on barley types, composition, characteristics, processing techniques, and products. Its emphasis on the nutritional and health[...]texto impreso
The biotechnology industry is growing rapidly. Every year increasing numbers of life science graduates enter the workforce, more researchers seek to commercialize their research findings, and growing numbers of biotechnology-minded business stud[...]texto impreso
Bio... ¿qué? ¿Qué tiene que ver la tecnología -ese oficio de ingenieros- con los biólogos, que debieran andar detrás de tubos de ensayo y ratoncitos? Mucho que ver: de la unión de estos dos saberes vienen de la mano las vacas que producen leche [...]Article : texto impreso
Este informe presenta los resultados obtenidos utilizando un proceso de blanqueo biológico más rápido que el que implica solamente 72 hs. de tratamiento con una cepa de P. chrysosporium. ( Una patente india para este procedimiento fué establecid[...]Article : texto impreso
FUJITA, KOKI ; KONDO, RYUICHIRO ; SAKAI, KOKKI ; KASHINO, YOSHINORI ; NISHIDA, TOMOAKI ; TAKAHARA, YOSHIMASA |Cuatro hongos de podredumbre blanca ( IZU-154, Coriolus versicolor, phanerochaete chrysosporium, y Coriolus hirsutus ) fueron ensayados en su capacidad de blanquear directamente la pulpa kraft de latifoliadas . El mayor aumento en el grado de bl[...]Article : texto impreso
La deposición de brea o resina en las máquinas de papel es una causa importantye de problemas de calidad y producción. Los depósitos de brea consisten principalmente en substancias resinosas ( triglicéridos, ácidos grasos, y ácidos resínicos ) e[...]Article : documento electrónico
CAPDEVIELLE, FABIAN, Autor ; OTTATI, CAROLINA, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 5, dic. 2010)La identificación de componentes funcionales clave para diversos bioprocesos de interés industrial ha permitido seleccionar aislamientos adaptados a condiciones ambientales extremas en tres especies de hongos del género Penicillium. Dichos aisl[...]texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
Biomass Fractionation Technologies for a Lignocellulosic Feedstock-based Biorefinery reviews the extensive research and tremendous scientific and technological developments that have occurred in the area of biorefinering, including industrial pr[...]Article : texto impreso
Junto a una creciente resistencia del papel, el tratamiento con hongos puede también reducir la energía necesaria para desfibrar los chips durante el pulpeo mecánico. Las especies fúngicas, el movimiento de los chips, y la duración del tratamien[...]Article : texto impreso
Chips de pino loblolly ( Pinus taeda) fueron tratados con cinco cepas diferentes del hongo de podredumbre blanca Ceriporiopsis subvermispora durante cuatro semanas en forma previa a el pulpeo mecánico con refinador. Las pérdidas de peso de los [...]Article : texto impreso
KASHINO, YOSHINORI ; NISHIDA, TOMOAKI ; TAKAHARA, YOSHIMASA ; FUJITA, KOKI ; KONDO, RYUICHIRO ; SAKAI, KOKKI |Este informe examina los requerimientos de energía de refinado y las propiedades de resistencia de pulpas mecánicas gruesas de latifoliadas y coníferas con el hongo de podredumbre blanca IZU- 154. Un tratamiento de 7 días de pulpa mecánica grues[...]Article : texto impreso
Chips de coníferas y latifoliadas fueron pretratados con hongos de podredumbre blanca ( Ceriporiopsis subvermispora y Phanerochaete chrysosporium ) en forma previa al refinado de discos. Los chips de álamo tratados con C. subvermispora requiri[...]texto impreso
Article : documento electrónico
JOSÉ ROBERTO VEGA BAUDRIT, Autor ; SIBAJA, MARIA, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)En este trabajo se muestran los estudios realizados para obtener dextranos a partir de desechos de la agroindustria de piña. La fermentación se llevó a cabo en un biorreactor (10 L), se inoculó con un cultivo de Leuconostoc mesenteroides, var. m[...]texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
texto impreso
The forest products industry has traditionally viewed trees as merely a raw, and more or less immutable, natural resource. However, unlike such inanimate resources as metallic ores, trees have the potential to be modified genetically, essentiall[...]Article : texto impreso
Mucha investigación ha sido desarrollada recientemente en biotecnología en la industria de pulpa y papel. En la Parte 1, observamos que direcciones toma la investigación biotecnológica en el mejoramiento de árboles, obtención de pulpa, blanqueo,[...]Article : texto impreso
Esta es la segunda parte de una revisión sobre la biotecnología en la industria de la pulpa y papel. Fuera del biopulpeo y del bioblanqueo, poco esfuerzo se ha dedicado a mejorar las propiedades de resistencia de las pulpas.Sin embargo, han sido[...]texto impreso
texto impreso
Article : texto impreso
La tecnología por enzimas para la industria de pulpa y papel está en un punto de transformación. Nueva investigación está siendo llevada a cabo, y el movimiento ambientalista puede aún estimular mayores progresos.texto impreso
texto impreso
GARCIA GARIBAY, MARIANO ; QUINTERO RAMIREZ, RODOLFO ; LOPEZ-MUNGUIA CANALES, AGUSTIN | Mexico [MEXICO] : Limusa | 2012El desarrollo de la ciencia y tecnología de alimentos tiene pocas décadas de haber comenzado, y las aplicaciones de esas investigaciones en el comportamiento de los alimentos han sido definitivas para el sector productivo alimentario en el mundo[...]texto impreso
texto impreso
texto impreso
La lignina es un polímero vegetal irregular del grupo 4-hidroxi-4-metoxi-fenil-propano la cual junto a la celulosa y hemicelulosa componen las paredes celulares de las plantas. La misma es obtenida como subproducto en la industria papelera en un[...]texto impreso
texto impreso
texto impreso
Article : documento electrónico
STEFANI LEAL, ANDREÍNA, Autor ; CAYETANO, ARTEAGA, MARÍA CRISTINA, Autor ; SCHVAB, MARÍA DEL CARMEN, Autor ; MARIA FERREYRA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)Primer premio al trabajo innovador por el comité científico de INNOVA 2011: V Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, (Montevideo 11 al 13 de octubre de 2011). Montevideo: LATU, 2011. El objetivo de la producción citrí[...]texto impreso
texto impreso
documento electrónico
Features of cyanobacteria are introduced for non-specialists by highlighting topics in the various chapters. Aspects where much more is known now than a decade ago are pointed out, such as the importance of cyanobacterial nitrogen fi xation in t[...]Article : texto impreso
Fué estudiado el efecto del alcohol coniferílico sobre la eliminación de los fenoles clorados del ambiente acuático, por las lacasas de Rhizoctonia praticola y Cerrena unicolor. En las condiciones óptimas en las que fueron agregadas 7mM de alcoh[...]Article : texto impreso
Pulpas kraft de abeto Douglas y aliso rojo fueron tratadas con el hongo Phanerochaete chrysosporium Burds. en condiciones de contenido alto y bajo de nitrógeno durante 14 días con pasadas periódicas de oxígeno.Se observaron significativas mejor[...]texto impreso
Article : documento electrónico
BIANCHI, CARLOS, Autor |La biotecnología es una de las áreas estratégicas en la política industrial y de innovación en Uruguay. Sin embargo, es muy escasa la información sobre este tipo de actividades en las empresas, un agente fundamental de cualquier sistema de innov[...]Article : documento electrónico
MARÍA DE LA PAZ XAVIER, Autor ; MIRABALLES, I., Autor ; MEDRANO, CLAUDIA ALEJANDRA, Autor ; MOMBRÚ, A., Autor ; TOMÁS LÓPEZ PEDEMONTE, Autor ; PARDO, H., Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)El objetivo de este estudio fue desarrollar, caracterizar y comparar nano y microemulsiones estables incorporando quercetina como compuesto bioactivo. Se estudiaron emulsiones aceite:agua con beta-lactoglobulina, utilizando dos procesos de elabo[...]texto impreso
texto impreso
Article : texto impreso
A medida que se optimicen las enzimas que ya se están empleando en las industrias de pulpa y fabricación de papel, los abastecedores continuarán desarrollando nuevos productos para nuevas aplicaciones.Article : texto impreso
Nuevas posibilidades se están abriendo para el uso de las enzimas a medida que las nuevas pesquisas sacan a la luz su funcionamiento y sus aplicaciones.Article : texto impreso
La nueva generación de enzimas es tan reciente que ésta ha sido su primer oportunidad de demostrar su valor en el mercado abierto.texto impreso
texto impreso
texto impreso
documento electrónico
ANTELO, VERÓNICA, Autor ; SALAZAR, CECILIA, Autor ; MARTÍNEZ, ARACÍ, Autor ; D'ALLESANDRO, BRUNO, Autor ; CASTRO, MARTA, Autor ; BETANCOR, LAURA, Autor ; BARCALA, MARÍA VICTORIA, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; GONNET, GASTÓN, Autor ; IRAOLA, GREGORIO, Autor | 2018Metagenomics is providing a broad overview of bacterial functional diversity; however, culturing and biobanking are still essential for microbiology. Here, we present the Bacterial Biobank of the Urban Environment (BBUE), a sizable culture colle[...]texto impreso
SIANTAR, DARSA P. ; SEQUEIRA, J. ; RUBINSTEIN, C. ; RICHARD, J. ; PIERRE, T. ; PIVA, G. ; PIETRI, A. ; ESIN, H. ; CEA, JACQUELINE ; CAMPBELL, K. ; HAMMOND, B. ; HERMAN, ELIOT M. ; SCOTT, PETER M. ; TRUCKSESS, MARY W. ; TATLI, F. | Washington [ESTADOS UNIDOS] : American Chemical Society | ACS Symposium Series | 2008A variety of environmental stress factors increase susceptibility of corn plants to infection with various fungi that produce mycotoxins. These stress factors include insect damage, heat and drought stress, nitrogen deficiency, and genetic susce[...]texto impreso
texto impreso
FABIANA REY BENTOS, Autor ; LOPEZ, ANA, Autor | 2013En los últimos años los avances en ingeniería genética de cultivos y animales de granja, el descubrimiento de contaminantes en la cadena alimentaria y la aparición de nuevas enfermedades relacionadas con alimentos, han creado una gran sensibiliz[...]Article : documento electrónico
LOPRETTI, MARY, Autor ; LOPEZ, ANA, Autor ; DAMBORIARENA, AGUSTIN, Autor ; OTTATI, CAROLINA, Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)El estudio de vías alternativas con mayores rendimientos y bajos costos es en estos días el foco de estudio en el tema Bioetanol, por tal motivo, en el presente trabajo se utilizaron dos cepas de hongos filamentosos; Trichoderma harzianum y Pleu[...]texto impreso
texto impreso
CAPDEVIELLE, FABIAN ; CHABALGOITY, ALEJANDRO ; SILVEIRA, RODOLFO | PENCTI | Aportes al PENCTI | 2008La biotecnología puede definirse como cualquier aplicación tecnológica que usa sistemas biológicos, organismos vivos o derivados, para generar o modificar productos y procesos para usos específicos. Esta misma definición hace que las investigaci[...]Serial : texto impreso
documento electrónico
Innova es el Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, de carácter bienal, organizado por el LATU desde 2004 y por Latitud, Fundación LATU, desde 2017. Como evento científico referente en ciencia y tecnología de alimentos e[...]texto impreso
Israel's life sciences industry is recognized as a fast-growing, vibrant force with a strong global reputation, yet Israeli companies have been producing medical devices and pharmaceuticals for more than a century.texto impreso
Article : texto impreso
El proyecto de Ceasa Biogenie ha analizado el ADN del eucalyptus. En la segunda fase, Biogenie II , se hará el desarrollo de tipos mejorados de fibras.texto impreso
texto impreso
documento electrónico
LR LYND, Autor ; PJ WEIMER, Autor ; WH VAN ZYL, Autor ; IS. PRETORIUS, AutorFundamental features of microbial cellulose utilization are examined at successively higher levels of aggregation encompassing the structure and composition of cellulosic biomass, taxonomic diversity, cellulase enzyme systems, molecular biology [...]texto impreso
Article : documento electrónico
LOPRETTI, MARY, Autor ; BARREIRO, F., Autor ; OLIVERA, A., Autor ; DAMBORIARENA, AGUSTIN, Autor ; OTTATI, CAROLINA, Autor ; FERNANDES, I., Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)La microencapsulación de compuestos de actividad biológica (ADN, fármacos, proteínas, probióticos, enzimas, etc.), desde el punto de vista tecnológico, podría definirse como el proceso de recubrimiento de dichos compuestos, bajo la forma de molé[...]texto impreso
Article : documento electrónico
LOPRETTI, MARY, Autor ; ALESSANDRO GANDINI, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)En las últimas décadas se ha trabajado sobre el concepto de la Biomásica como alternativa de la Petroquímica. Existe un creciente interés en el uso de materiales renovables para energía y nuevos materiales. En este trabajo se estudió la síntesis[...]Article : documento electrónico
SYLVIA VÁZQUEZ, Autor ; LUCIANA BUXEDAS, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)Con el objetivo de obtener nuevas cepas de levadura capaces de resistir condiciones rigurosas de cultivo se sometió un cultivo fresco de Saccharomyces cerevisiae M522 a Ɣ-irradiación. Se generó una colección de cepas y se evaluó su capacidad de [...]documento electrónico
HAMMOND, B., Autor ; CAMPBELL, K., Autor ; CEA, JACQUELINE, Autor ; ESIN, H., Autor ; PIETRI, A., Autor ; TATLI, F., Autor ; TUTUNJIAN, PIERRE N., Autor ; KEREKES, RICHARD J., Autor ; RUBINSTEIN, C., Autor ; SEQUEIRA, J., Autor ; PIVA, G., AutorA variety of environmental stress factors increase susceptibility of corn plants to infection with various fungi that produce mycotoxins. These stress factors include insect damage, heat and drought stress, nitrogen deficiency, and genetic susce[...]Article : documento electrónico
KEEL, KAREN, Autor ; MIGUEZ CARAMES, DIANA, Autor ; SOARES, ANA, Autor ; PARODI, ADRIANA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 5, dic. 2010)reproductivo. Un grupo de ellos, los compuestos estrogénicos, pueden ocasionar efectos negativos sobre la capacidad reproductiva de algunos peces, disminución de la fertilidad, la aptitud sexual y la producción de esperma y feminización de los m[...]Article : texto impreso
Recientement mostramos un procedimiento biomecánico de obtención de pulpa en el que chips de álamo son pretratados con un hongode podredumbre blanca y con el que pueden lograrse ahorros de energía y un aumento de la resistencia de la hoja de pap[...]texto impreso
texto impreso
Producción biotecnológica de alcohol carburante I : obtención a partir de diferentes materias primas
La única forma de encarar la problemática de la contaminación ambiental generada por los gases tóxicos de los combustibles, es mediante recursos energéticos renovables. Para ello la biotecnología ofrece múltiples alternativas, una de ellas es el[...]Article : documento electrónico
CIAN, RAÚL, Autor ; GONZÁLEZ, R. J., Autor ; DRAGO, S. R., Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)El estrés oxidativo y la hipertensión arterial juegan un rol muy importante en las enfermedades crónicas. Una alternativa para obtener péptidos con propiedades antioxidantes y antihipertensivas naturales es la hidrólisis enzimática de proteínas.[...]texto impreso
Article : documento electrónico
VERO, S., Autor ; GABRIELA GARMENDIA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 6, dic. 2011)La ocratoxina A (OTA) es una micotoxina que ha sido detectada en uvas y vinos. Es producida por Aspergillus ochraceus, Penicillium verrucosum, Aspergillus carbonarius y especies pertenecientes al agregado Aspergillus niger. En los últimos años s[...]Article : texto impreso
Roger Grant da una reseña de los últimos aportes biotecnológicos a la industria. Del descortezado y las aplicaciones al papel de desecho al bioblanqueado, los suministradores están prediciendo un brillante futuro para [...]Article : documento electrónico
SYLVIA VÁZQUEZ, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor ; ZUNINO, PABLO, Autor |Dentro INNOTEC (No. 5, dic. 2010)El objetivo de este trabajo fue caracterizar una cepa nativa de Lactobacillus paracasei aislada en el Departamento de Bioprocesos y Biotecnología del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). Se realizaron fermentaciones ácido lácticas (FAL) e[...]texto impreso
Article : texto impreso
La deslignificación microbiana por mutantes con menos celulasa de hongos blanco - rojizos, la producción de etanol a partir de materiales lignocelulósicos, y la purificación de variadas aguas residuales de la industria forestal utilizando difere[...]