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BRUNO GALEAZZI, Autor ; EDUARDO BOIDO, Autor ; SANTIAGO JORCÍN, Autor ; DELLACASSA, EDUARDO, Autor ; LAURA FARIÑA, Autor |En este trabajo se evaluaron diferentes técnicas para lograr un envejecimiento acelerado del vino: ultrasonido (US), radiaciones gamma (RG) y altas presiones (AP). Las condiciones experimentales para cada tratamiento fueron: US, se aplicaron sec[...]documento electrónico
El 15/5 se presentó ante representantes de la industria y de los diversos sectores públicos y privados relacionados con la actividad del sector vitivinícola uruguayo un estudio de impacto de las actividades del LATU en apoyo al mencionado sector.documento electrónico
La ocratoxina A (OTA), es una micotoxina que ha sido detectada en uvas y vinos. Es producida por Aspergillus ochraceus, Penicillium verrucosum, Aspergillus carbonariusy especies pertenecientes al agregado Aspergillus niger. En los últimos años[...]texto impreso
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MARTIN JOSE FOSSATI MARQUEZ, Autor ; SANTO, CLAUDIA, Autor |Desde principios de la década de 1970, con la tipificación analítica de los vinos nacionales y elestablecimiento de la certificación previa para laexportación, y en los últimos años, con la prestaciónde servicios de ensayos de aptitud, servicios[...]texto impreso
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LATU (Montevideo, URUGUAY), Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2012Desde principios de la década de los setenta con la tipificación analítica de los vinos nacionales y el establecimiento de la certificación previa para la exportación, y fundamentalmente en los últimos años, con la prestación de los siguientes s[...]documento electrónico
Fotos de la presentación llevada a cabo el 15 de mayo de 2012texto impreso
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