Catálogo Centro de información Técnica

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Importancia de la inocuidad de los alimentos para la salud y el desarrollo : informe de un Comité Mixto FAO/OMS de expertos en inocuidad de los alimentos

OMS | Ginebra [SUIZA] : OMS | OMS Serie de informes técnicos | 1984

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Inducción al uso del análisis de riesgo en inocuidad de alimentos en Uruguay

INÉS MARTÍNEZ, Autor ; GABRIELLA CAMPON DE DIEU, Autor

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Informe sobre armonización de las normas de inocuidad y calidad de los alimentos con una base científica

FAO | Roma [ITALIA] : FAO | 1999

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Informes varios sobre enfermedades asociadas con el consumo de aceite tóxico

1981

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Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria

PUIG-DURAN FRESCO, JORGE | Madrid [ESPAÑA] : A. Madrid Vicente, Ediciones | 1999

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Inocuidad de los alimentos : ejemplos de material de educación sanitaria

OMS | Ginebra [SUIZA] : OMS | 1989

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Inspección veterinaria de la leche

LERCHE, MARTIN | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia | 1969

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Jornadas sobre inocuidad de alimentos y futuros temas estratégicos para los países del Cono Sur

FAO, Autor | Roma [ITALIA] : FAO | 2011

Jornadas sobre inocuidad de alimentos y futuros temas estratégicos para los países del Cono Sur (2011 4-5 de mayo : Buenos Aires-Argentina)

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Limpieza y desinfección en la industria cárnica

FERNANDEZ, JULIO BENITO | Bs.As. [ARGENTINA] : CITECA | 1981

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Manejo higiénico de alimentos : catering aereo

CUELLAR SOLANO, JUAN ; SUAREZ, ANGEL ; SCALLA GELLI, DILMA | Ginebra [SUIZA] : OMS | 1994

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Manipulación de alimentos. Control de mastitis. Desarrollo de la producción lechera en Nueva Zelanda

GEBAUER, TERESA | Universidad Austral de Chile

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Manual de buenas prácticas para la certificación de calidad de la quesería artesanal en Uruguay

JUAN CARLOS GILLES, Autor ; ANABELA LANZA, Autor ; PELAGGIO ETTLIN, RONNY, Autor ; VERÓNICA SKERL, Autor | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2024

Este documento fue elaborado en el marco del “Proyecto para el desarrollo de un esquema de certificación para la quesería artesanal”, el cual está en la órbita de un convenio interinstitucional entre el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU)[...]

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Manual de elaboración de quesos : proyecto incremento forrajero, crianza familiares y mercadeo de leche y derivados

ANGÉLICA VÁSQUEZ C., Autor | Lima [PERÚ] : Ministerio de Agricultura y Riego

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Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas : un enfoque práctico. Manual para multiplicadores

PIÑEIRO, MAYA ; DIAZ RIOS, LUZ BERANIA | Roma [ITALIA] : FAO | 2004

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Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas : un enfoque práctico. Manual para multiplicadores

PIÑEIRO, MAYA ; DIAZ RIOS, LUZ BERANIA | Roma [ITALIA] : FAO | 2004

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